Ветчинка стоит выделки
- Category: Ресторанный гид
На полках лондонского универмага Selfridges на Оксфорд-стрит появилась особая ветчина. Один окорок элитной Iberico стоит 1800 фунтов. Деликатес продается с собственным ДНК -свидетельством, подтверждающим подлинность продукта. Производителем ветчины является фермер Мануэлю Мандонадо, который вырастил 50 отборных свиней в сообществе Эстремадура на юго-западе Испании. Процесс создания продукта был непростым. Животные «соблюдали» специальную диету, благодаря которой их мясо приобрело особенно нежный вкус.