«Тайны петербургских крыш»
- Category: Ресторанный гид
Разрабатывая новое меню ресторана «Виктория», шеф-повар Вячеслав Васильев объединил в нем старинные рецепты и любопытные факты из истории крыш, панорамный вид на которые открывается с террасы ресторана. Раскрыв меню, гости могут раскрыть для себя и тайны петербургских крыш.
Информация об истории зданий, упомянутых в меню, предоставлена краеведом и писателем Л.Я. Лурье. Факты из истории русской кухни адаптированы из книги «Статьи о русской и советской кухнях» В.В. Похлебкина.